Catálogo de productos
Línea Essential® de Lallemand
Essential® 01
Essential® 02
Essential® 03
Essential® 04
Essential® 05
Essential® 01
Ale & Lager
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae, seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand que provee de fermentaciones limpias y consistentes para la producción de estilos Ale tradicionales y estilos tipo Lager.
Conservación
50-100g/hL
Tasa de inoculación
≤ 4°C (39°F)
Formato
500g packs
Product Testimonials
Me gusta la velocidad de fermentación de la Essential Ale and Lager.
Se decidió probar con Essential 01 principalmente para bajar costos. El resultado de las pruebas fue una reducción del tiempo de fermentación de 7 a 4 días en promedio, con la misma temperatura de fermentación, conservando el perfil organoléptico. […] Actualmente Essential 01 es la levadura titular en la fermentación de nuestras cervezas base (Imperial Stout, IPA, Amber Ale).
Essential® 02
Lager
Una cepa de Saccharomyces pastorianus, seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand para obtener sabores lager auténticos y un rendimiento de fermentación consistente para la producción de estilos Lager tradicionales.
Conservación
100-200g/hL
Tasa de inoculación
≤ 4°C (39°F)
Formato
500g packs
Product Testimonials
Encantados por la relación precio/calidad.
En mi caso llevo un par de años utilizando esta levadura y estoy bastante contento con todo, desde la atenuación hasta el comportamiento de fermentación y los sabores finales.[…] Me gusta la rapidez de las dos levaduras.
He utilizado otras levaduras en este tipo de recetas, los mejores resultados me los ha dado Essential.
Essential® 03
IPA
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae, seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand capaz de producir una atenuación alta y un perfil de sabor y aroma limpio que realza el carácter de lúpulo.
Conservación
50-100g/hL
Tasa de inoculación
≤ 4°C (39°F)
Formato
500g packs
Product Testimonials
Deja perfectamente brillar el lúpulo y la malta, muy limpia, lo que hace de ella una excelente base para IPAs. Es una excelente levadura muy agresiva en fermentación y muy rápida, una excelente opción para realizar cervezas limpias y de graduación media.
En mi caso llevo un par de años utilizando esta levadura y estoy bastante contento con todo, desde la atenuación hasta el comportamiento de fermentación y los sabores finales.[…] Me gusta la rapidez de las dos levaduras.
He utilizado otras levaduras en este tipo de recetas, los mejores resultados me los ha dado Essential.
Essential® 04
Fruity IPA
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae, seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand que obtiene un rendimiento de fermentación consistente y eficiente en estilos de IPA frutales, mientras produce aromas de fruta tropical (piña/ananá, melocotón/durazno) y realza el carácter del lúpulo.
Conservación
50 - 100g/hL
Tasa de inoculación
≤ 4°C (39°F)
Formato
500g packs
Essential® 05
Wheat
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae, seleccionada de la Colección de Levaduras de Lallemand que obtiene un rendimiento de fermentación consistente y eficiente en estilos de cervezas de trigo, con baja floculación y aromas tradicionales de plátano/banana y clavo de olor.
Conservación
50-100g/hL
Tasa de inoculación
≤ 4°C (39°F)
Formato
500g packs
Product Testimonials
Se decidió probar con Essential 01 principalmente para bajar costos. El resultado de las pruebas fue una reducción del tiempo de fermentación de 7 a 4 días en promedio, con la misma temperatura de fermentación, conservando el perfil organoléptico. […] Actualmente Essential 01 es la levadura titular en la fermentación de nuestras cervezas base (Imperial Stout, IPA, Amber Ale).
Encantados por la relación precio/calidad.
Calcula la tasa de inoculación
Utiliza tasas de inoculación consistentes sin la necesidad de contar células o medir viabilidad.
RESULTS
Warning! The temperature input is outside of the recommended range for this strain.
Yeast needed:
Pitch rate:
500g packets required:
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