为什么LalBrew NovaLager™拉曼诺瓦拉格酵母
是游戏规则改变者？
LalBrew NovaLager™拉曼诺瓦拉格酵母是下发酵酵母（非转基因），有艾尔酵母菌株一样优越的发酵性能，被选育来酿造干净风味拉格。
LalBrew NovaLager™拉曼诺瓦拉格酵母
- 与传统的拉格酵母相比，该酵母菌株生产拉格类型的啤酒时可高温发酵、接种率低、发酵时间短，
- 发酵度高和絮凝性中等的特点生产风味干净、独特的拉格啤酒,
- 产生的双乙酰/VDK含量低并且不产H2S，可以缩短拉格啤酒酿造中的后熟时间。
有500g和11g包装
酵母杂交科学
像酿造艾尔啤酒一样酿造拉格啤酒
正如酒花育种者使用选择性育种技术来生产独特的酒花品种一样，酵母遗传学家可以使用选择性育种技术来产生具有理想性状的新菌株。啤酒酵母有两种配对类型（类似于两种性别），酵母繁殖可以是无性的和有性的。 无性繁殖产生与母本酵母菌株相同的细胞，而有性繁殖产生的杂交细胞包含来自每个母本菌株的一组基因。LalBrew NovaLager™拉曼诺瓦拉格酵母是使用这种方法开发而来的商业化酵母菌株，是创新的 III 号支系拉格酵母菌株（Renaissance创新酵母研发机构），具有卓越的发酵性能，已被选育为用来酿造具有独特风味特征的干净拉格类型啤酒。
问与答
LalBrew NovaLager™拉曼诺瓦拉格酵母是真正的拉格酵母菌株么？
是的，此菌株属于酿酒酵母属巴氏酵母Saccharomyces pastorianus，是用于拉格啤酒发酵的理想选择。
该酵母菌株和其他拉格酵母菌株有何不同？
此菌株是使用杂交技术产生的创新的III 号支系拉格酵母菌株（Renaissance创新酵母研发机构）。
-广泛的发酵温度范围，独特的风味，更低的接种率，更皮实
该酵母菌株是转基因产品么？
不是，此菌株不是转基因酵母。该菌株是用传统的育种技术来选育的，类似于传统农作物的育种。
该菌株产生什么样的风味？
超过20℃的发酵温度，风味仍然干净。
该酵母菌株可以回收利用么？
是的，按照通常程序进行回收利用即可。
该酵母菌株可以代谢蜜二糖么？
是的，可以代谢蜜二糖，就像所有其他拉格酵母菌株一样。
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